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猪肉怎么吃 合理搭配保健康

发表日期:2015-03-24 11:44:29 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  猪肉是人们日常膳食中最常接触到的食材之一,因为太常吃,这道传统美食的多样烹饪方式应运而生。创新固然好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配,哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧。

  牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,“猪肉不可与牛肉同食”。2.jpg

  这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

  羊肝

  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

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