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普洱茶的秘密你发现几个?

发表日期:2016-03-25 14:25:35 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  秘密1:没有最适合的,只有更适合的

  “普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常会自己去买。”从众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析,普洱茶才是真正属于自己想享用的东西,不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后,挑选适合自己的普洱茶,而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。

  一个产地、一个批次的茶叶都可能不完全一样,需要亲自品尝哪个更适合自己。普洱茶对于真正爱茶的人来说,没有最适合的,只有更适合的。

  秘密2:选普洱茶,要辨内外品尝之后再决定

  普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上。

  首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮,若生茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;

  其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味:最后要品尝。当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。

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  秘密3:普洱茶也有掺假,购买要谨慎

  普洱茶越来越受到人们的欢迎。但同时,市场上也出现了一些不良行为和现象。

  比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶,里面掺入一般茶叶;还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶;甚至有用做茶的下脚料,加入胶紧压而制成茶饼的。太便宜的普洱茶,建议不要买。

  秘密4:普洱茶冲泡有讲究,茶和汤要分离

  首先普洱茶要洗茶一两遍,除掉茶叶中的灰尘等,去沫,同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快,以免产生熟汤味。一般可冲12泡。生普洱需要100℃的水温,熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时,水不要直接冲到茶叶上,要沿着杯壁周围冲水。 秘密5:泡茶茶壶有不同,生熟普洱要分开

  普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选,紫砂壶具有良好的透气性、保温性,泡茶不易走味,能较好的体现普洱茶的香气和滋味。

  用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择,用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。

  此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开,不能混泡。

  另外,只有好的普洱茶才会越来越好,即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议在选购、收藏普洱茶时,首先应注重其品牌,其次注重品质。

  花有千色,茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍,茶有万千,随着个人冲泡次数的增加,慢慢摸索相信你也会理解你的茶,不仅仅是水温高低那么简单。

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