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男性春季护眼吃蔬菜最好

发表日期:2016-03-22 10:02:54 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  对于一些天天坐在电脑前的男人来说,眼睛偶尔会干涩发痒,看东西模糊,那么春季吃什么蔬菜对眼睛好呢?

  春季吃什么蔬菜对男人眼睛好

  1.菠菜

  根据美国一项调查,吃大量菠菜的男人,也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素,绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。

  研究指出,每天吃大量这些蔬菜的男人,患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。

  2.番茄

  番茄的营养非常丰富,每斤含蛋白质二至八克,脂肪一点四克,碳水化合物九克,钙三百毫克,磷一百七十四毫克,铁二毫克,还有维生素A、B1、B2,C,P,PP等。

  此外,还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名,维生素A的含量是荀的十五倍,维生素C则相当於两斤半苹果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。

  3.红萝卜

  红萝卜有两个特点:

  一是含糖量高於一般蔬菜,有芳香甜味。

  二是含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A,维生素A可维护眼睛和皮肤的健康,患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、软骨病的男人,就是因为缺乏维生素A。

  4.西兰花

  西兰花不仅可以提高男人视力还可以预防白内障。

  西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对男人晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

  5.荠菜

  荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院。荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

  《名医别录》言其“主利肝气,和中”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。

  荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

  保护眼睛的食谱

  1、枸杞鲫鱼汤

  原料

  鲫鱼一尾(约2000克),枸杞10克。

  制作

  将鲫鱼洗净去内脏,和枸杞一起煮汤,吃肉饮汤。

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  功效

  一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。可防止近视眼,视物模糊现象。

  2、桃枣杞鸡蛋羹

  原料

  核桃仁300克,红枣250克、枸杞子150克,猪肝200克。

  制作

  将核桃仁微炒去皮,红枣去核,并与鲜猪肝同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。

  功效

  本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。

  3、蛎蘑菇紫菜汤

  原料

  鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。

  制作

  先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。

  功效

  此方具有滋肾养肝、补血明目之功效,善治近视,视物昏花,或久病体虚、头昏目眩者。

  4、生瓜子枣豆糕

  原料

  花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克。

  制作

  上述原料与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕,蒸熟,一日吃完。

  功效

  有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊,伴心悸气短、体虚便秘者。

  5、枸杞炖猪肝

  原料

  枸杞子20克,猪肝300克,食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。

  制作

  用猪肝洗净,同枸杞放入锅内,加水适量煮1小时,捞出猪肝切片备用。油锅烧热,葱、姜炝锅放入猪肝片炒,烹白糖、黄酒兑入原汤少许,收汁,勾入淀粉,汤汁明透即成。

  功效

  养护近视眼,缓解迎风流泪等症状。

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