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高温天气吃喝记住这六条营养需要

发表日期:2016-03-23 09:32:59 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  进入三伏天,许多地区都进入了“烧烤”模式,气温越来越高。为了应对高温,在做好防暑降温的同时,要合理安排好膳食营养,为健康提供物质保障。

  为保障高温环境下的营养需要,大家在饮食上应该注意以下几点:

  1、保证优质蛋白质的摄入

  优质蛋白质应占全部蛋白质的一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。

  2、食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物

  钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等,不用刻意增加,吃钠太多会增高血压。缺钾是引起中暑的原因之一,含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品含有丰富的钙。

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  3、及时补充水分

  不要等口渴才喝水,要定时喝水,少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多,可选择一些含矿物质和维生素的饮料,也可以每餐喝点菜汤、鱼汤或鸡汤等。

  4、及时补充维生素

  含维生素B1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。

  5、精心烹调,促进食欲

  多用蒸煮炖、少用煎炸的方式进行烹调。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品,既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜水果,选择不同品种、不同颜色的果蔬搭配。

  6、注意饮食卫生

  在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,人们在购买、加工和储存食物时要特别注意。不去卫生条件差的路边摊点、大排档等地就餐。

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