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哈密瓜+香蕉会致肾衰?八种食物相克的真假

发表日期:2014-03-01 16:40:31 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  近年来,各种养生资讯让人目不暇接,看上去每条养生资讯都对健康有益,但仔细一看,您也许就会发现问题,就拿食物相生相克的新闻来说,什么小葱拌豆腐无益,鸡蛋豆浆搭配降低营养成了家常,这些食物相克究竟是真是假呢?
  1、菠菜+豆腐影响钙吸收?

菠菜+豆腐

  “小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式,但在一些养生栏目里常听到,不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起,因为小葱和菠菜中的草酸,易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
  专家解析:说影响人体对钙的吸收没错,但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃,那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子,如尿里的钙离子相结合,反而更容易形成结石。
  因此,最好的方法就是:把菠菜用沸水焯一下,可去除菠菜中的草酸。
  2、豆浆+鸡蛋降低营养?
  早餐吃个鸡蛋,喝杯豆浆,估计是不少人的搭配。然而,网上说豆浆不能与鸡蛋同吃。因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值。这是真的吗?
  专家解析:没有人会喝生豆浆的。而豆浆煮熟后,里面的酶抑制剂就会失去活性,根本不能抑制蛋白质的消化。

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