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清朝文人墨客的饮茶趣事

发表日期:2015-12-25 11:41:37 | 来源 :999养生网 | 点击数: 次 

  喝茶养生并不是现代人的专利,古时就有很多文豪注重茶道养生。今天我们主要走进清朝文豪们的养生之道中,看看他们究竟与茶道结下什么缘分。

  李渔

  李渔(1611-1680年),原名仙侣,号天征,后改名渔,字笠翁,一字笠鸿、谪凡。

  李渔祖籍在浙江兰溪下李村,生于雉皋(即今江苏如皋。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,在他的作品中,对茶事有多方面的表现。

  《明珠记 煎茶》的剧情中,三十多名宫女去皇陵祭扫,途经长乐驿。这个驿站的驿官叫王仙客,听说他的未婚妻亦在其中,便侨装打扮,化妆成煎茶女子,打探消息。王仙客坐拥茶炉煎茶,待机而行,恰逢其未婚妻要吃茶,他便趁机而得到了会面。在其中,煎茶和吃茶成了剧情发展的重要线索,茶,成了促进王仙客和其未婚妻情感的重要媒介。

  李渔小说《夺锦楼》第一回"生二女连吃四家茶,娶双妻反合孤鸾命"。说的是鱼行老板钱小江与妻子边氏有两个极为标致的女儿,可是夫小江与妻子边氏有两个极为标致的女儿,可是夫妻两却像仇敌一般。钱小江要把女儿许人,专断独行,边氏要招女婿,又不与丈夫通气。两从各自瞒天过海,导致两个女儿吃了四家的"茶"。"吃茶",就是指女子受了聘礼。明代开始,娶妻多用茶为聘礼,所以,女子吃了"茶",就算是定了亲。

  李渔在《闲情偶寄》中,记述了不少的品茶经验。其卷四"居室部"中有"茶具"一节,专讲茶具的选择和茶的贮藏。他认为泡茶器具中阳羡砂壶最妙,但对当时人们过于宝爱紫砂壶而使之脱离了茶饮,则大不以为然。他认为:“置物但取其适用,何必幽渺其说"。

  他对茶壶的形制与实用的关系,作过仔细的研究:

  "凡制茗壶,其嘴务直,购者亦然,一幽便可忧,再幽则称弃物矣。盖贮茶之物与贮酒不同,酒无渣滓,一斟即出,其嘴之曲直可以不论。茶则有体之物也,星星之叶,入水即成大片,斟泻之时,纤毫入嘴,则塞而不流。啜茗快事,斟之不出,大觉闷人。直则保无是患矣,即有时闭塞,亦可疏通,不似武夷九曲之难力导也"。

  郑燮

  郑燮(1693-1765年),字克柔,号板桥,江苏兴化人,清代著名书画家、文学家。

  作为"扬州八怪"之一的郑板桥,曾当过十二年七品官,他清廉刚正,在任上,他画过一幅墨竹图,上面题诗:“衙斋卧听潇潇竹,疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情"。他对下层民众有着十分深厚的感情,对民情风俗有着浓重的兴趣,在他的诗文书画中,总是不时地透露着这种清新的内容和别致的格调。茶,是其中的重要部分。

  茶是郑板桥创作的伴侣,"茅屋一间,新篁数竿,雪白纸窗,微浸绿色,此时独坐其中,一盏雨前茶,一方端砚石,一张宣州纸,几笔折枝花。朋友来至,风声竹响,愈喧愈静"。

  "墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成化窑"。

  板桥善对联,多有名句流传:

  楚尾吴兴,一片青山入座;

  淮南江北,半潭秋水烹茶。

  从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。白菜青盐粯子饭,瓦壶天水菊花茶。在他的诗书中,"茶味"更浓:他所书《竹枝词》云:

  湓江江口是奴家,郎若闲时来吃茶,黄土筑墙茅盖屋,门前一树紫荆花。

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  他的一首"不风不雨正清和,翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝"。得到了不少文人的共鸣。

  郑板桥喜欢将茶饮与书画并论,饮茶的境界和书画创作的境界往往十分契合。清雅和清贫是郑板桥一生的写照,他的心境和创作目的在《题靳秋田素画》中表现得十分清楚:

  "三间茅屋,十里春风,窗里幽竹,此是何等雅趣,而安享之人不知也;懵懵懂懂,没没墨墨,绝不知乐在何处。惟劳苦贫病之人,忽得十日五日之暇,闭柴扉,扣竹径,对芳兰,啜苦茗。时有微风细雨,润泽于疏篱仄径之间,俗客不来,良朋辄至,亦适适然自惊为此日之难得也。凡吾画兰、画竹、画石,用以慰天下之劳人,非以供天下之安享人也"。

  爱新觉罗?弘历(乾隆皇帝)

  说起著名的龙井茶,就会想到乾隆皇帝。

  乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗 弘历1711-1799年),雍正十三年(1735年即皇帝位,改号乾隆。

  乾隆是清代一位有作为的君主,他多次南巡,有四次到西湖茶区,并为龙井茶作了四首诗。

  公元1751年,即乾隆十六年,他第一次南巡到杭州,去天竺观看了茶叶的采制,作了《观采茶作歌》诗,诗中的炒茶的"火功"作了很详细的描述,其中"火前嫩,火后老,惟有骑火品最好"、"地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒,慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少"。几句,十分贴切准确。

  到了公元1757年(乾隆二十二年),乾隆第二次来到杭州,他到了云栖,又作《观采茶作歌》诗一首,对茶农的艰辛有较多的关注。

  诗中吟到:

  前日采茶我不喜,率缘供览官经理。

  今日采茶我爱观,关民生计勤自然

  ……

  雨前价贵雨后贱,民艰触目陈鸣镳。

  由来贵诚不贵伪,嗟我老幼赴时意。

  敝衣粝食曾不敷,龙团凤饼真无味。

  五年以后,即乾隆二十七年(公元1762年),乾隆第三次南巡,这次来到了龙井,品尝了龙井泉水烹煎的龙井茶后,欣然成诗一首,名为《坐龙井上烹茶偶成》,诗曰:

  龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。

  寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。

  何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。

  呼之欲出辨才在,笑我依然文字禅。

  品尝龙井之茶后,乾隆意犹未尽,时隔三年,即第四次南巡时,他又来到龙井,再次品饮香茗,也再次留下了他的诗作《再游龙井》。

  另外,相传乾隆在品饮龙井狮子峰胡公庙前的龙井茶后,对其香醇的滋味赞不绝口,因封庙前十八棵茶树为"御茶,这一遗地至今尚存,已作为一个著名的旅游景点。

  乾隆皇帝还善于品水,他有一个特制的银斗,用以量取全国名泉的轻重,以此来评定优劣。

  乾隆年高退位后,对茶更是钟爱,他在北海镜清斋内专设"焙茶坞",用以品鉴茶水。他饮茶养身,享年88岁,是历代帝王中的高寿者。

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